Studi recenti dicono che non si deve esagerare con il suo consumo perchè contiene alcaloidi pirrolizidinici e, mangiata con frequenza e regolarità in dosi abbondanti, può essere epatossica. Ma intere regioni italiane l'hanno nella cucina tradizionale da secoli, e il blu del suo fiore è così bello che riconcilia con la vita. E' come con il telegiornale del resto, anche lui può essere epatossico, per me lo è stato. Per anni. Lo guardavo, leggevo il giornale e mi faceva "male il mondo", il fegato. Ho ridotto le dosi, sono invecchiata, mi s'è indurito il cuore e lo reggo meglio. Vedete voi.
p.s. le api le ronzano intorno tutto il giorno, d'innanzi al suo blu impazziscono di bellezza.
Nessun commento:
Posta un commento